仮店舗で営業していた「カントニクス」がついに店舗が決まり、プレオープン！
うれしくて友達を誘って早速でかけた。
カウンター10席くらいにテーブル一つで4席くらいかな。
お客の立場としてはありがたいけど、テーブルがあると一人で回すのは大変そう。
でも、こじんまりとしていて、カントニクスさんらしい、
居心地のいい、イメージ通りのお店に仕上がっていた。
熱燗は、相変わらず、加減が絶妙。
やわらか〜〜い日本酒とピンクの生ハムの油が口の中でとろけて
すばらしいマリアージュ♪
ああ、しあわせ。
「どぶ」というにごり酒の熱燗も美味しかったな。
にごりを熱燗にしても美味しいなんて知らなかった。
また来ます！
