くらむぼんワイン&ぶどう寺
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山梨へことりっぷ。
ワイナリーめぐりをしてみたいと思っていたけど、「めぐり」はまた今度にして
今回は一ヶ所『くらむぼん』へ行ってみた。
ここは創業100年以上の老舗でガイドツアーと試飲が無料(予約制)。
こじんまりとしたところで、丁寧に愛情たっぷりにブドウ畑やセラーを案内してくれた。
とてもわかりやすくて、今後の参考になりそうな話をたくさん聞くことができた。
面白かったのはフランスから取り寄せたばかりの
使用前の樽の中の匂いをかがせてくれたこと。
ワインが入っていないこの時点でこんなに樽香がはっきりあるのね。
いい香り〜。
この香りは樽の内側を焼くと出てくること、
その焼き加減も「ライト」「ミディアム「ヘヴィ」とあって
その微妙な加減で香りも変わってくること、
樽はオーク材でだいたい作られているけど、産地によって微妙に香りが違うので
どこのオーク材を使うかがすごく重要ということなど、フムフム!ということばかり。
次は1300年の歴史を持つぶどう寺こと大善寺へ。
ここのご本尊の薬師如来が手にしているのはぶどう。
昔はぶどうは薬だったとか行基が勝沼ぶどうの始まりを作ったことなど
面白いお話を聞けて大満足。
居心地が良くてかなりゆっくりしてしまった。
民宿もやってて自家製ワインもあるそうなので、いつか泊まってみたいなぁ。
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by millonmillon | 2017-06-18 16:44 | 旅行
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